SCHWARZWURZELN MIT SCHINKEN ÜBERBACKEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Schwarzwurzeln
125	Gramm	Gek. Schinken
3		Eier
1	Esslöffel	Mehl
4	Esslöffel	Kaese; gerieben
150	Milliliter	Sahne
		; Salz, Pfeffer, Muskat

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Schwarzwurz

Zubereitung:
.	Schwarzwurzeln gründlich waschen, schälen, in 3-4 cm lange Stücke schneiden und in Essigwasser legen, damit die Stücke nicht braun werden. Sind alle Schwarzwurzeln geschält, wird das Wasser abgegoßen und das Gemüse in kochendem Salzwasser gar gekocht. Das Gemüse gut abtropfen laßen und in eine feuerfeste Form legen. Eier mit Sahne, Mehl und Käse verrühren, würzen. Eimasse über Gemüse gießen. Bei 200GradC im Ofen stocken laßen.

Zubereitung:

Schwarzwurzeln gründlich waschen, schälen, in 3-4 cm lange Stücke
schneiden und in Essigwasser legen, damit die Stücke nicht braun werden.
Sind alle Schwarzwurzeln geschält, wird das Wasser abgegoßen und das
Gemüse in kochendem Salzwasser gar gekocht.

Das Gemüse gut abtropfen laßen und in eine feuerfeste Form legen. Eier mit
Sahne, Mehl und Käse verrühren, würzen. Eimasse über Gemüse gießen.
Bei 200GradC im Ofen stocken laßen.

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