Tagliatelle con Cipolle - Bandnudeln an Zwiebelsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bandnudeln
100	Gramm	Butter
500	Gramm	Zwiebeln
		Hühnerbrühe
2	Deziliter	Doppelrahm
		Sahne, süss
		Sahne, sauer
		;Salz
		;Pfeffer
		Muskatnuß, gerieben

....

Kategorien
!	Zwiebel
	Pasta
	Sauce
	Vegetarisch
	Italien

Zubereitung:
.	Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. In der geschmolzenen Butter bei kleinem Feuer zugedeckt weich kochen. Die Zwiebeln dürfen nicht braun werden. Verdunstete Fluessigkeit ab und zu durch wenig warme Hühnerbrühe ersetzen. Die Kochzeit beträgt ca. 25 Minuten. Zwiebeln pürieren und den Rahm und die Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teigwaren al dente kochen und mit der erwärmten Sauce mischen. Parmesan nach Belieben seperat dazu servieren.

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. In der geschmolzenen Butter
bei kleinem Feuer zugedeckt weich kochen. Die Zwiebeln dürfen nicht braun
werden. Verdunstete Fluessigkeit ab und zu durch wenig warme Hühnerbrühe
ersetzen. Die Kochzeit beträgt ca. 25 Minuten. Zwiebeln pürieren und den
Rahm und die Sahne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Teigwaren al dente kochen und mit der erwärmten Sauce mischen. Parmesan
nach Belieben seperat dazu servieren.

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