ÜBERBACKENE SCHWARZWURZELN

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
800 Gramm Schwarzwurzeln
20 Gramm Margarine
30 Gramm Mehl
0.25 Liter Milch
100 Gramm Geriebenen Gouda
  ; Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Esslöffel Saure Sahne
50 Gramm Gehackte Mandeln
2 Esslöffel Gehackte Petersilie
....
Kategorien
! Gemüse
  Frisch
  Schwarzwurz
Zubereitung:
. Schwarzwurzeln schälen,in gleichmaessige Stücke schneiden, in Salzwasser
garen, gut abtropfen laßen.

Aus Margarine, Mehl, Milch, saurer Sahne, Käse und Gewürzen eine Sauce
bereiten, über das Gemüse gießen, mit gehackten Mandeln bestreuen und bei
200Grad 15-20 Min. überbacken. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu:
Schweinebraten, Kartoffelkroketten

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