Weiße Böhnchen im scharfen Bierteig

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
175	Gramm	Weißmehl
1	Prise	Backpulver
1	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Curry Pulver
1	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Teelöffel	Koriander, gemahlen
1		Knoblauchzehe, gepreßt
4	Deziliter	helles Bier
200	Gramm	Weiße Bohnen, gekocht
100	Gramm	Schinken, in feine Würfel
1		Karotte geschält
1		Zwiebel
1		Zucchetti
3		Petersilienzweiglein fein gehackt
2	Teelöffel	Scotch Bonnet Peppersauce oder ähnliches

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Apéro

Zubereitung:
.	Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze, Knoblauch und Bier zu einem glatten Teig verrühren. Die Zwiebeln und Zuchetti rüsten und nicht zu fein raffeln. Die weißen Bohnen, Schinken die gehackten Petersilie und Peppersauce ebenfalls unter den Teig heben. Kurz vor dem Servieren die Masse portionenweise (löffelgroß) in 180 Grad heißem Kokosfett golden ausbacken. Auf Haushaltpapier abtropfen laßen. Sofort servieren. Dazu paßt Joghurtsauce, oder Joghurt mit Mango-Chutney vermischt. :Stichwort : Weiße Bohnen :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Teig :Stichwort : Duell :Erfaßt am : 20.10.2000 :Letzte Änderung: 16.01.2001 :Quelle : Abhandlung von mir :Erfaßer : Hans Schläpfer

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze, Knoblauch und Bier zu einem glatten Teig
verrühren. Die Zwiebeln und Zuchetti rüsten und nicht zu fein raffeln. Die
weißen Bohnen, Schinken die gehackten Petersilie und Peppersauce ebenfalls
unter den Teig heben.

Kurz vor dem Servieren die Masse portionenweise (löffelgroß) in 180 Grad
heißem Kokosfett golden ausbacken. Auf Haushaltpapier abtropfen laßen.
Sofort servieren.

Dazu paßt Joghurtsauce, oder Joghurt mit Mango-Chutney vermischt.

:Stichwort : Weiße Bohnen
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Teig
:Stichwort : Duell
:Erfaßt am : 20.10.2000
:Letzte Änderung: 16.01.2001

:Quelle : Abhandlung von mir
:Erfaßer : Hans Schläpfer

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