Fenchelcake

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
230	Gramm	Butter
230	Gramm	Puderzucker
10	Gramm	Vanillezucker
0.5		Zitrone; abgerieben
1	Prise	;Salz
4		Eier
230	Gramm	Mehl
120	Gramm	Fenchel sehr klein gewuerfelt und blanchiert
1	Teelöffel	Backpulver
10	Gramm	Anis
		FUER DIE FORM
		Butter
		Mehl
		ZUM BESTREUEN
		Puderzucker

....

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	Fenchel

Zubereitung:
.	Cakeform: 22 x 8 x 5 cm. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zusammen schaumig aufschlagen. Nach und nach die Eier und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver beigeben. Zuletzt die auf einem Tuch trockengeriebenen Fenchelwürfelchen daruntermischen. Die Masse in bebutterte und bemehlte Cakeformen einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 45 bis 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Tip: dieser Cake läßt sich - in Alufolie eingepackt - gut einfrieren.

Zubereitung:

Cakeform: 22 x 8 x 5 cm.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zusammen schaumig
aufschlagen. Nach und nach die Eier und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver
beigeben. Zuletzt die auf einem Tuch trockengeriebenen Fenchelwürfelchen
daruntermischen.

Die Masse in bebutterte und bemehlte Cakeformen einfüllen, im vorgeheizten
Ofen bei 160 Grad etwa 45 bis 50 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tip: dieser Cake läßt sich - in Alufolie eingepackt - gut einfrieren.

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