Rezept für 1 - Text
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Currykraut, Helichrysum italicum, Asteraceä, Compositä = Korbblüter Die Pflanze stammt aus Europa, ihr Aroma erinnert aber an die bei uns bekannten Currymischungen. Sie hat allerdings mit Currybläter (Murraya königii) nichts zu tun. Der immergrüne, aromatische Strauch stammt aus Südeuropa und Nordwestafrika. An seinen runden, weißen - im zweiten Jahr verholzenden - Stengeln bringt er schmale, nadelähnliche, silbergraue Blätter hervor. Sie blüht im Spätsommer mit kleinen, senfgelben Dolden. Die Zweige werden mitgekocht, doch vor dem Servieren wieder entfernt. Mit seinem süßen, milden Curryaroma paßt Currykraut zu Suppen, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichten. |
Aufgerufen: 294
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht