GRIESSFLAMMERI MIT KIWIS

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Kiwis
2	Esslöffel	Zitronensaft
3	Esslöffel	Kiwi-Likoer
2.5	Esslöffel	Speisestaerke
1		Vanilleschote
6	Esslöffel	Zucker
0.75	Liter	Milch
100	Gramm	Weizengriess
1		Ei; getrennt
1		Eiweiss; (1)
20	Gramm	Mandelblaettchen

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Grieß
	Kiwi

Zubereitung:
.	Kiwis schälen, fünf Früchte pürieren, restliche Kiwis in Scheiben schneiden. Püree mit Zitronensaft und Likör 2 Min. köcheln laßen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, unter das Püree mischen, 2 Min. kochen laßen. Vanilleschote auskratzen, Mark mit zwei Dritteln des Zuckers zur Milch geben, einmal aufkochen laßen. Grieß hineinrühren und aufkochen laßen. Ei(er) trennen, Eigelb unter den Grieß rühren, Topf vom Herd nehmen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben. Grießflammeri und Kiwipüree in eine feuerfeste Form schichten und mit den Kiwischeiben belegen. Das Eiweiß (1) mit dem restlichen Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf die Kiwischeiben spritzen. Mit Mandeln bestreuen. Unter dem vorgeheizten Grill etwa 1-2 Min. überbacken. Pro Portion ca.266 kcal/1109 kJ.

Zubereitung:

Kiwis schälen, fünf Früchte pürieren, restliche Kiwis in Scheiben
schneiden. Püree mit Zitronensaft und Likör 2 Min. köcheln laßen.
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, unter das Püree mischen,
2 Min. kochen laßen. Vanilleschote auskratzen, Mark mit zwei Dritteln des
Zuckers zur Milch geben, einmal aufkochen laßen.

Grieß hineinrühren und aufkochen laßen. Ei(er) trennen, Eigelb unter den
Grieß rühren, Topf vom Herd nehmen. Das Eiweiß steif schlagen und
ebenfalls unterheben.

Grießflammeri und Kiwipüree in eine feuerfeste Form schichten und mit den
Kiwischeiben belegen. Das Eiweiß (1) mit dem restlichen Zucker steif
schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf die Kiwischeiben
spritzen. Mit Mandeln bestreuen. Unter dem vorgeheizten Grill etwa 1-2 Min.
überbacken.

Pro Portion ca.266 kcal/1109 kJ.

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