Steckrüben-Eintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Schmalz, von Schwein, Gans, Ente
350	Gramm	Schweinebauch, geraeuchert
2		Zwiebeln
		Salz & Pfeffer
1	Kilo	Steckrueben
750	Gramm	Kartoffeln
400	Milliliter	Wasser

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	1. Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen und klein würfeln. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im Fett anbraten. 2. dann die Zwiebel dazugeben, kurz glasig werden laßen, dann die Steckrüben und die Kartoffeln dazu geben. Salz und Pfeffer dazu. Nicht umrühren. 3. Das Wasser angießen, Deckel auflegen und 1 Stunde köcheln laßen. 4. Nicht ständig den Deckel abnehmen, nicht umrühren, aber trotzdem auf die Fluessigkeitsmenge achten. Wenn nötig, mit heißem Wasser nachfüllen. Nochmal salzen und pfeffern. :Stichwort : Suppe

Zubereitung:

1. Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke
schneiden. Die Zwiebel abziehen und klein würfeln. Das Fleisch in
mundgerechte Stücke schneiden und im Fett anbraten.

2. dann die Zwiebel dazugeben, kurz glasig werden laßen, dann die
Steckrüben und die Kartoffeln dazu geben. Salz und Pfeffer dazu. Nicht
umrühren.

3. Das Wasser angießen, Deckel auflegen und 1 Stunde köcheln laßen.

4. Nicht ständig den Deckel abnehmen, nicht umrühren, aber trotzdem auf
die Fluessigkeitsmenge achten. Wenn nötig, mit heißem Wasser nachfüllen.
Nochmal salzen und pfeffern.

:Stichwort : Suppe

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