Südindischer Fisolencurry

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Speiseöl; einige EL
700	Gramm	Grüne Bohnschoten
5	klein	Grüne Chilies (bird´s eye)
1		Zwiebel
10		Zehen Knoblauch
3		cm Ingwer; frisch
3	Teelöffel	Zucker
0.5	Teelöffel	Salz

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Kategorien
!	Gemüse
	Bohne

Zubereitung:
.	Zwiebel, Chili und Knoblauch feinhacken. Ingwer in feine Streifen schneiden. Die Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne oder einem weiten Topf das Öl erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Zucker fünf Minuten lang unter Rühren anbräunen. Dann Bohnen, Salz, Chili und Chili dazugeben und unter Rühren weitergaren, bis die Bohnen weich sind. Mit Zitronensaft und evtl. weiterem Salz abschmecken.

Zubereitung:

Zwiebel, Chili und Knoblauch feinhacken. Ingwer in feine Streifen schneiden.
Die Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden.

In einer Pfanne oder einem weiten Topf das Öl erhitzen und Ingwer,
Knoblauch, Zwiebel und Zucker fünf Minuten lang unter Rühren anbräunen.
Dann Bohnen, Salz, Chili und Chili dazugeben und unter Rühren weitergaren,
bis die Bohnen weich sind. Mit Zitronensaft und evtl. weiterem Salz
abschmecken.

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