WIRSINGTOPF

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Wirsing
1	Esslöffel	Gaense- oder Schweineschmalz
350	Gramm	Schweinefleisch; in Wuerfel geschnitten
100	Gramm	Geraeuchertes Bauchfleisch; kleingeschnitten
1		Zwiebel; fein gehackt
		Fleischbruehe
500	Gramm	Kartoffeln; gewuerfelt
		Salz
		Pfeffer
		Geriebene Muskatnuss
		Semmelwuerfel
		Margarine zum Roesten

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Wirsing

Zubereitung:
.	Die äußeren Blätter vom Wirsing ablösen, den Kohl vierteln, waschen und in grobe Streifen schneiden. Fett erhitzen, Fleisch, geräuchertes Bauchfleisch und Zwiebel anbraten, mit Fleischbrühe aufgießen und ca 1 - 1,5 Stunden kochen. Etwa 30 Minuten vor Ende der Kochzeit den Wirsing und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln dazugeben und mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In einer Pfanne die Semmelwürfel mit etwas Margarine rösten. Man kann sie über den Eintopf streuen oder separat zum Eßen servieren.

Zubereitung:

Die äußeren Blätter vom Wirsing ablösen, den Kohl vierteln, waschen und
in grobe Streifen schneiden. Fett erhitzen, Fleisch, geräuchertes
Bauchfleisch und Zwiebel anbraten, mit Fleischbrühe aufgießen und ca 1 -
1,5 Stunden kochen. Etwa 30 Minuten vor Ende der Kochzeit den Wirsing und
die geschälten, gewürfelten Kartoffeln dazugeben und mitkochen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen.

In einer Pfanne die Semmelwürfel mit etwas Margarine rösten. Man kann sie
über den Eintopf streuen oder separat zum Eßen servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 185

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List