BRATHERING IN ESSIGMARINADE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Saft einer Zitrone
		Salz

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Heringe schuppen, ausnehmen. Köpfe und Floßen abschneiden. Waschen. Mit Zitronensaft beträufeln. 10 Minuten einziehen laßen. Dann salzen und in Mehl wenden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Heringe auf beiden Seiten 7 Minuten darin braten. Leicht abkühlen laßen. Für die Marinade Wasser und Essig mischen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In die Fluessigkeit geben. Mit den übrigen Zutaten kurz aufkochen. Marinade abkühlen laßen. Die noch warmen Heringe in eine Schüssel legen. Marinade darübergießen. Die Fische müssen ganz bedeckt sein. Nach 24 Stunden können die Bratheringe gegeßen werden.Vorbereitung: 40 Minuten 585 Kalorien/ 2449 JouleBeilage: Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree

Zubereitung:

Heringe schuppen, ausnehmen. Köpfe und Floßen abschneiden. Waschen. Mit
Zitronensaft beträufeln. 10 Minuten einziehen laßen. Dann salzen und in
Mehl wenden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Heringe auf beiden
Seiten 7 Minuten darin braten. Leicht abkühlen laßen. Für die Marinade
Wasser und Essig mischen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In die
Fluessigkeit geben. Mit den übrigen Zutaten kurz aufkochen. Marinade
abkühlen laßen. Die noch warmen Heringe in eine Schüssel legen. Marinade
darübergießen. Die Fische müssen ganz bedeckt sein. Nach 24 Stunden
können die Bratheringe gegeßen werden.Vorbereitung: 40 Minuten 585
Kalorien/ 2449 JouleBeilage: Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree

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