GEBACKENER HECHT IN ERDNUSS-SAUCE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Hecht, Filets von
375	Milliliter	Bier
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehen bis 1/1 mehr
1		Weissbrot, das Innere von
1	Esslöffel	Suesser Paprika
3		Loeffelbiskuit bis 1/3 mehr
3	Esslöffel	Erdnuesse bis 1/3 mehr
3	Esslöffel	Olivenoel
3	Esslöffel	Creme fraiche
1	Tasse (250ml)	Sahne
1	Prise	Rosenpaprika
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Suesswasser
	Hecht

Zubereitung:
.	Die Hechtfilets salzen und pfeffern und ein paar Minuten mit etwas Öl von beiden Seiten leicht anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Öl andünsten. Dann zusammen mit den anderen Zutaten (außer Salz, Pfeffer, Sahne und Öl) in einen Mixer geben. Solange verrühren, bis eine weiche, gleichmaessige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl hinzugeben. Die Hechtfilets in eine ofenfeste Form legen, die Zutaten darüber geben und zum Schluß die Sahne hinzufügen. Das Gericht bei 225GradC etwa eine halbe Stunde backen; es sollte dann eine schöne goldbraune Färbung haben.

Zubereitung:

Die Hechtfilets salzen und pfeffern und ein paar Minuten mit etwas Öl von
beiden Seiten leicht anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Öl
andünsten. Dann zusammen mit den anderen Zutaten (außer Salz, Pfeffer,
Sahne und Öl) in einen Mixer geben. Solange verrühren, bis eine weiche,
gleichmaessige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl
hinzugeben. Die Hechtfilets in eine ofenfeste Form legen, die Zutaten
darüber geben und zum Schluß die Sahne hinzufügen. Das Gericht bei
225GradC etwa eine halbe Stunde backen; es sollte dann eine schöne
goldbraune Färbung haben.

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