GEBRATENE HECHTFILETS I

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Hechtfilets
100	Gramm	Paniermehl
1		Ei
50	Gramm	Mehl
1		Zitrone
3	Esslöffel	Butter
100	Gramm	Mayonnaise
50	Gramm	Sour Cream
1		Ei, hartgekocht, zerhackt
1	Bund	Dill, feingehackt
2	Teelöffel	Weinessig
1	Teelöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Fisch
	Suesswasser
	Hecht

Zubereitung:
.	Filetieren Sie den Hecht. Schneiden Sie die Filets in handliche Stücke. Salzen Sie sie und ziehen Sie diese nacheinander durchs Mehl, durchs Eigelb und durch das Paniermehl. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie den Fisch von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten. Vermischen Sie die Mayonnaise und die Sour Cream mit dem zerhacktem Ei und dem Dill. Schmecken Sie die Sauce mit Weinessig und Zucker ab. Serviert wird der Fisch mit der pikanten Sauce, Kartoffeln und Zitronenscheiben.

Zubereitung:

Filetieren Sie den Hecht. Schneiden Sie die Filets in handliche Stücke.
Salzen Sie sie und ziehen Sie diese nacheinander durchs Mehl, durchs Eigelb
und durch das Paniermehl. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne
und braten Sie den Fisch von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 8
Minuten. Vermischen Sie die Mayonnaise und die Sour Cream mit dem zerhacktem
Ei und dem Dill. Schmecken Sie die Sauce mit Weinessig und Zucker ab.
Serviert wird der Fisch mit der pikanten Sauce, Kartoffeln und
Zitronenscheiben.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 165

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List