GEFÜLLTE HERINGE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		- Heringe
		Bis zu 10
		Essig
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Die Heringe unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Von innen leicht mit Essig einreiben, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Paprika waschen, putzen, die weiße Scheidenwand entfernen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Inzwischen die Kräuter waschen, grob hacken, mit dem Gemüse mischen, salzen und pfeffern. Die Heringe mit der Masse füllen. Eine große Pfanne mit Öl einstreichen, die Heringe mit der Öffnung nach unten hineinlegen und mit wenig Öl bestreichen. Die Heringe im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten garen. Strom: 200 Gas: 3 Zu den gebratenen Heringen reicht man Pellkartoffeln und ein kühles Bier.

Zubereitung:

Die Heringe unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier abtupfen.
Von innen leicht mit Essig einreiben, salzen und pfeffern. Die Zwiebeln
schälen und in Ringe schneiden. Den Paprika waschen, putzen, die weiße
Scheidenwand entfernen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen und das
Gemüse darin andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Inzwischen die
Kräuter waschen, grob hacken, mit dem Gemüse mischen, salzen und pfeffern.
Die Heringe mit der Masse füllen. Eine große Pfanne mit Öl einstreichen,
die Heringe mit der Öffnung nach unten hineinlegen und mit wenig Öl
bestreichen. Die Heringe im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten garen. Strom:
200 Gas: 3 Zu den gebratenen Heringen reicht man Pellkartoffeln und ein
kühles Bier.

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