GOLDBARSCHFILET GEBRATEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Goldbarschfilets, je 150 bis 175 g
1	Esslöffel	Zitronensaft bis 1/1 mehr
		Salz
		Pfeffer
1		EI
		Mehl
0.5	Teelöffel	Salz
40	Gramm	Butter
		Salatblaetter
		Tomatenachtel

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Barsch

Zubereitung:
.	Die Fischfilets waschen und abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln. 15 Minuten stehenlaßen, dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Ei mit 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer verschlagen und in dem Mehl wenden. Die Butter zerlaßen und die Filets von beiden Seiten darin goldbraun braten. Dazu serviert man neue Pellkartoffeln und grünen Salat. Bratzeit: ca. 10 Minuten Man richtet die Fischfilets auf einer vorgewärmten Platte an und garniert sie nach Belieben mit Salatblättern und Tomatenachteln.

Zubereitung:

Die Fischfilets waschen und abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln. 15
Minuten stehenlaßen, dann mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Ei mit 1/2 TL
Salz und etwas Pfeffer verschlagen und in dem Mehl wenden. Die Butter
zerlaßen und die Filets von beiden Seiten darin goldbraun braten. Dazu
serviert man neue Pellkartoffeln und grünen Salat. Bratzeit: ca. 10 Minuten
Man richtet die Fischfilets auf einer vorgewärmten Platte an und garniert
sie nach Belieben mit Salatblättern und Tomatenachteln.

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