Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Hecht reinigen, schuppen, würzen und im Abstand von 3-4 cm leicht einschneiden. In jeden Schnitt dünne Speckstreifen legen. Die gewäßerten und feingehackten Sardellen mit der Butter verkneten und den Hecht damit von innen 1 cm dick bestreichen. Den Fisch in eine gut gefettete Auflaufform geben, die Sahne angießen und 40 Minuten im eigenen Saft backen laßen. Öfters begießen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht