Fondue chinoise: Chilisauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Rote Pfefferschote a 20 g
2		Limetten
2	Esslöffel	Reiswein
50	Milliliter	Erdnussoel
3	Esslöffel	Chilisauce for chicken; bis 1/3 mehr
		;Salz
		;Cayennepeffer

....

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Zubereitung:
.	*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Pfefferschote längs aufschneiden, entkernen und fein würfeln. Die Schale von 1 Limette fein abreiben, aus beiden Limetten 3 El Saft auspressen. Limettensaft, Reiswein, Erdnußöl und Chilisauce in eine hohen Rührschüssel mit dem Schneidstab verquirlen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Pfefferschotenwürfel und geriebene Limettenschale unterrühren und servieren. Zubereitungszeit 10 Minuten Anmerkung Petra: paßt sehr gut zu den Entenbrust-Klößchen.

Zubereitung:

*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party

Die Pfefferschote längs aufschneiden, entkernen und fein würfeln. Die
Schale von 1 Limette fein abreiben, aus beiden Limetten 3 El Saft
auspressen. Limettensaft, Reiswein, Erdnußöl und Chilisauce in eine hohen
Rührschüssel mit dem Schneidstab verquirlen, mit Salz und Cayennepfeffer
würzen. Pfefferschotenwürfel und geriebene Limettenschale unterrühren und
servieren.

Zubereitungszeit 10 Minuten

Anmerkung Petra: paßt sehr gut zu den Entenbrust-Klößchen.

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