Limonenmousse mit Mango-Püree

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Frischkäse
200	Gramm	Joghurt
120	Milliliter	Limonensaft
75	Gramm	Zucker
4	Scheibe	Gelatine, weiss
200	Milliliter	Sahne
1		Mango gross
1	Esslöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Exotisch

Zubereitung:
.	Käse, Joghurt, 100 ml Limonensaft und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, auflöschen und unter die Creme rühren. Masse kalt stellen, bis sie fest zu werden beginnt. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Mousse mindestens 4 Stunden kalt stellen. Für die Soße Mango schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Fruchtstücke mit 20 ml Limonensaft und Zucker pürieren. Mit einem Eßlöffel aus der Mousse Nocken stechen, je 2 Stück auf Tellern anrichten, mit Mangosoße servieren. Wer will, kann statt Mango- auch Schokoladen-, Nuß- oder Himbeersauce reichen. :Zeitbedarf : ca. 35 Min. :Stichwort : Zitrusfrüchte :Stichwort : Mousse :Erfaßt am : 7.01.2001 :Letzte Änderung: 7.01.2001 :Quelle : Lea Einfach köstlich 01/2001 :Erfaßer : Rebecca Maitland

Zubereitung:

Käse, Joghurt, 100 ml Limonensaft und Zucker verrühren. Gelatine
einweichen, auflöschen und unter die Creme rühren. Masse kalt stellen, bis
sie fest zu werden beginnt. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Mousse mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Für die Soße Mango schälen. Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
Fruchtstücke mit 20 ml Limonensaft und Zucker pürieren.

Mit einem Eßlöffel aus der Mousse Nocken stechen, je 2 Stück auf Tellern
anrichten, mit Mangosoße servieren.

Wer will, kann statt Mango- auch Schokoladen-, Nuß- oder Himbeersauce
reichen.

:Zeitbedarf : ca. 35 Min.
:Stichwort : Zitrusfrüchte
:Stichwort : Mousse
:Erfaßt am : 7.01.2001
:Letzte Änderung: 7.01.2001

:Quelle : Lea Einfach köstlich 01/2001
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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