REISSALAT MIT KOKOSMILCH

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Basmatireis
150 Gramm Linsen
300 Gramm Sehr feine TK-Erbsen
300 Gramm Crevetten; gekocht und geschält
0.25 Liter Kokosmilch
2 Esslöffel Öl
3 Limetten
1 Esslöffel Curry
1 Esslöffel Senf
1 Bund Basilikum
....
Kategorien
! Vorspeise
  Salat
  Reis
  Gäste
  Sylvester
Zubereitung:
. Reis kochen, danach gut mit kaltem Wasser abschrecken. Ebenso mit den Linsen
verfahren. Die Erbsen ca.5 min blanchieren. Aus Kokosmilch, Öl,
Limettensaft, Curry, Senf, Pfeffer und Salz eine Soße rühren. Alle Zutaten
in eine Schüssel geben, mit der Soße vermengen, mit Basilikum garnieren.

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