Rosinenschnitten (Appenzell)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Zucker
6 Eier
1 Esslöffel Zimt
1 Teelöffel Nelkenpulver
3 Glas Kirsch
400 Gramm Rosinen; Korinthen
500 Gramm Mehl
  NACH EINEM REZEPT VON Hedi Walser, Gais
  -- in "Appenzeller Frauen kochen" Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Schweiz
Zubereitung:
. Hedi Walser: Ein Rezept von meiner Großmutter - aber auch meine Enkel eßen
diese Gützli sehr gern!

Zucker und Eier zusammen schaumig rühren. Zimt und Nelkenpulver
unterrühren. Kirsch dazugeben und gut mischen. Rosinen und Mehl beimischen.
Die Masse auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad 25 bis
30 Minuten im Ofen backen.

Noch warm in rechteckige Stücke schneiden. Mundet am besten ganz frisch!

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