Schlesische Mohnklöße, 'Mokließla', Mohnpielen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		- bis 3 Brötchen (Semmeln) altbacken (oder altes Weißbrot) oder
10		- bis 15 Zwiebackscheiben
0.5		Milch
4	Esslöffel	Zucker
250	Gramm	Mohn, gemahlen
5	Esslöffel	Rum
50	Gramm	Rosinen oder Sultaninen
50	Gramm	Mandeln, gehackt
		Bittermandelöl, evtl ein paar Tropfen und/oder
0.5	Packung	Vanillezucker
2	Esslöffel	Mandelblättchen, evtlam Schluß darübergestreut

....

Kategorien
!	Süß
	Nachspeise
	Schlesien
	Weihnachten

Zubereitung:
.	(Die Klöße sucht man in diesem Rezept vergebens. Die sehr sättigende Süßspeise heißt nur so. Man aß diese Speise nur zu Weihnachten und zu Sylvester, im Anschluß an die Hauptmahlzeit.) 1. Von den Brötchen (oder dem Weißbrot) wird die Kruste abgerieben. Die Brötchen in gleichmäßige Scheiben schneiden und nebeneinander auf einen Teller oder auf eine Platte legen. Milch mit dem Zucker aufkochen und mit der Hälfte der gezuckerten Milch die Brötchen beträufeln. (Sie dürfen aber nicht zerfallen.) 2. Den Mohn in eine Schüssel geben und die restliche Milch sofort über den Mohn gießen und umrühren. Rum, Sultaninen, geriebene Mandeln und Vanillezucker (und/ oder Bittermandelöl) mit dem Mohnbrei vermischen. 3. Eine Glaßchüssel mit den beträufelten Brötchen auslegen, darauf eine Schicht Mohnbrei, wieder Brötchen, dann Mohn und so weiter bis alles verbraucht ist. Die oberste Schicht muß Mohn sein. Die Mandelblättchen darüber stehen. Bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung:

(Die Klöße sucht man in diesem Rezept vergebens. Die sehr sättigende
Süßspeise heißt nur so. Man aß diese Speise nur zu Weihnachten und zu
Sylvester, im Anschluß an die Hauptmahlzeit.)

1. Von den Brötchen (oder dem Weißbrot) wird die Kruste abgerieben. Die
Brötchen in gleichmäßige Scheiben schneiden und nebeneinander auf einen
Teller oder auf eine Platte legen. Milch mit dem Zucker aufkochen und mit
der Hälfte der gezuckerten Milch die Brötchen beträufeln. (Sie dürfen aber
nicht zerfallen.)

2. Den Mohn in eine Schüssel geben und die restliche Milch sofort über den
Mohn gießen und umrühren. Rum, Sultaninen, geriebene Mandeln und
Vanillezucker (und/ oder Bittermandelöl) mit dem Mohnbrei vermischen.

3. Eine Glaßchüssel mit den beträufelten Brötchen auslegen, darauf eine
Schicht Mohnbrei, wieder Brötchen, dann Mohn und so weiter bis alles
verbraucht ist. Die oberste Schicht muß Mohn sein. Die Mandelblättchen
darüber stehen. Bis zum Servieren zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

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