Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Chilistücke, Knoblauchzehen und Papayastreifen im Mixer grob pürieren. Die Bohnen in stark gesalzenem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abkühlen, dann abtropfen laßen. Von den Zutaten etwas für die Dekoration zur Seite legen. Restliche Erdnüßchen, Crevetten und Tomaten zur Papayamischung geben. Limettensaft, Rohzucker und Fischsauce mischen, mit dem Salat vermengen. Zum Anrichten die Chinakohl- oder Lattichblätter auf dem Teller auslegen, Salatmischung draufgeben. Mit den zurückgelegten Zutaten und dem Basilikum garnieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht