Spargel Pizza

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
10	Gramm	Hefe
150	Milliliter	lauwarmes Wasser
250	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Mehrsalz
1	Esslöffel	Olivenöl
		Belag
250	Gramm	Spargel (grün oder weiß)
1	Esslöffel	Butter
3	Esslöffel	Rahmquark
1		Eigelb
50	Gramm	geriebener Greyerzer Käse
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle

....

Kategorien
!	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten ausrollen und in pfännchengroße Stücke schneiden. Spargel wenn notwendig schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Butter weich dünsten, ev. mit etwas Brühe angießen. erkalten laßen. Quark mit Eigelb vermischen, Käse untermischen würzen. Die Spargelstücke untermischen. Am Tisch: Pfännchen mit Pizzateig belegen, die Spargelmischung darauf verteilen. Die Pizza zuerst auf dem Grill (also auf der Platte) 5 Minuten dann unter dem Grill 2-3 Minuten zu backen. :Stichworte : Pizza, Raclette :Notizen (*) : aus: Beatrice Äpli, Raclettes Festival

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten ausrollen und in
pfännchengroße Stücke schneiden.

Spargel wenn notwendig schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in
Butter weich dünsten, ev. mit etwas Brühe angießen. erkalten laßen. Quark
mit Eigelb vermischen, Käse untermischen würzen. Die Spargelstücke
untermischen.

Am Tisch: Pfännchen mit Pizzateig belegen, die Spargelmischung darauf
verteilen. Die Pizza zuerst auf dem Grill (also auf der Platte) 5 Minuten
dann unter dem Grill 2-3 Minuten zu backen.
:Stichworte : Pizza, Raclette
:Notizen (*) : aus: Beatrice Äpli, Raclettes Festival

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