Weizen-Gemüse-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Weizenkoerner
		Salz
		weisser Pfeffer
0.5		Staude Stangensellerie
2		Paprikaschoten
150	Gramm	Schafskaese
2		mittelgrosse Zwiebeln
1	Bund	Schnittlauch
4	Esslöffel	Weisswein-Essig
1	Teelöffel	Senf
4	Esslöffel	Oel

....

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	Milchprodukt

Zubereitung:
.	1. Weizen abspülen, über Nacht in 3/4 l Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser und 1 TL Salz zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abschrecken, abkühlen laßen. 2. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Käse würfeln. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 3. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Alles mischen und etwas ziehen laßen. Getränk: Mineralwasser. Pro Portion ca. 340 kcal, 1420 kJ, 12 g E, 19 g F, 27 g K () http://www.kochen-und-genießen.de/rezepte/kgrezept12f-433.html :Zeitbedarf : ca. 40 Minuten :Stichwort : Salat :Stichwort : Weizen :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Schafskäse :Erfaßt am : 4.01.2001 :Letzte Änderung: 4.01.2001 :Quelle : Internet () :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Weizen abspülen, über Nacht in 3/4 l Wasser einweichen. Mit dem
Einweichwasser und 1 TL Salz zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abschrecken,
abkühlen laßen. 2. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Käse
würfeln. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 3. Schnittlauch waschen,
fein schneiden. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Alles mischen
und etwas ziehen laßen.

Getränk: Mineralwasser.

Pro Portion ca. 340 kcal, 1420 kJ, 12 g E, 19 g F, 27 g K

(*) http://www.kochen-und-genießen.de/rezepte/kgrezept12f-433.html

:Zeitbedarf : ca. 40 Minuten
:Stichwort : Salat
:Stichwort : Weizen
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Schafskäse
:Erfaßt am : 4.01.2001
:Letzte Änderung: 4.01.2001

:Quelle : Internet (*)
:Erfaßer : Christina Philipp

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