Eierlikörtorte

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Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  RÜHRTEIG
100 Gramm Zartbitterschokolade
5 Eier
80 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Esslöffel Rum
2 Esslöffel Eierlikör
200 Gramm Mandeln, gemahlen
  BELAG
400 Milliliter Schlagsahne
1 Packung Vanillezucker
2 Packung Sahnefestiger
6 Esslöffel Eierlikör
50 Gramm Raspelschokolade
....
Kategorien
! Kuchen
  Schokolade
  Likör
  Nüsse
Zubereitung:
. Die Schokolade hacken und die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb
mit den Schlagbesen des Handrührers cremig schlagen. Rum, Eierlikör,
Mandeln und gehackte Schokolade untermengen. Das Eiweiß steif
schlagen und unter den Teig heben. In eine am Boden mit Backpapier
ausgelegte Springform (26 cm Durchmeßer) füllen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200°C 25-30 Minuten backen. Die Torte aus der Form
nehmen und auskühlen laßen.
Für den Belag Sahne, Vanillezucker und Sahnefestiger nach Vorschrift
steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle
füllen. Mit der restlichen Sahne Tortendecke und -rand bestreichen.
Die obere Fläche der Torte mit einem Rand aus Sahnetupfen verzieren
und die Raspelschokolade an den Rand streuen. Zum Schluß den
Eierlikör in die Mitte gießen und verlaufen laßen.

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