Funchi hasa (Curacao)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Maismehl
500	Milliliter	;Wasser
3	Esslöffel	Ananassaft
1	Prise	;Salz
1	Teelöffel	Kurkuma
		Oel zum Fritieren

....

Kategorien
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	Mais
	Ananas
	Karibik

Zubereitung:
.	Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen laßen, etwa 10 Minuten köcheln laßen, bis die Masse fest wird. Auf einem Backblech ca. 1 cm dick außtreichen und im Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Der Funchi darf nicht braun werden, deshalb bei Bedarf mit Alufolie abdecken. Nach dem Abkühlen den Funchi in Würfel schneiden und diese kurz vor dem Servieren von beiden Seiten in heißem Öl fritieren. Schmeckt zu scharfen Saucen und Relishes.

Zubereitung:

Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen laßen,
etwa 10 Minuten köcheln laßen, bis die Masse fest wird. Auf einem
Backblech ca. 1 cm dick außtreichen und im Backofen bei 200°C ca. 15
Minuten backen. Der Funchi darf nicht braun werden, deshalb bei
Bedarf mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkühlen den Funchi in Würfel schneiden und diese kurz vor
dem Servieren von beiden Seiten in heißem Öl fritieren.
Schmeckt zu scharfen Saucen und Relishes.

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