Hähnchen auf Lauchsahne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Poularde (1,2 kg)
		;Salz
		Paprika, edelsuess
2	Esslöffel	Butter
750	Gramm	Lauch
0.125	Liter	Weisswein
150	Gramm	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Lauch
	Sauce

Zubereitung:
.	Poularde vierteln, waschen, mit Salz und Paprika einreiben. Das Fett zerlaßen, Poulardenteile mit einem Teil des Fetts einpinseln. Lauch putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. In dem Fett andünsten, mit dem Wein ablöschen, in eine Gratinform füllen, Poulardenteile drauflegen. Im Backofen bei 200°C 40 Minuten backen. Poularde anrichten, Lauch mit dem Schneidstab pürieren, mit Creme fraiche verrühren und abschmecken.

Zubereitung:

Poularde vierteln, waschen, mit Salz und Paprika einreiben. Das Fett
zerlaßen, Poulardenteile mit einem Teil des Fetts einpinseln. Lauch
putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. In dem Fett
andünsten, mit dem Wein ablöschen, in eine Gratinform füllen,
Poulardenteile drauflegen. Im Backofen bei 200°C 40 Minuten backen.
Poularde anrichten, Lauch mit dem Schneidstab pürieren, mit Creme
fraiche verrühren und abschmecken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 168

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List