Huhn mit Ingwer und Honig (pad king kai)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Lauch; fein geschnitten
80	Gramm	Ingwer; fein geschnitten
2	Esslöffel	Pflanzenoel
3		Pouletbrueste; a 150 g in Wuerfel geschnitten
3		Pouletlebern grob gewuerfelt
1		Zwiebel; in feine Scheiben
3		Knoblauchzehen; gehackt
10	Gramm	Getrocknete Baumpilze
2	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Honig

....

Kategorien
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	Thailand

Zubereitung:
.	Baumpilze zwanzig Minuten in warmem Wasser einweichen. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch und Leberstücke zugeben und drei Minuten braten. Mit Schaumkelle herausheben. Zwiebeln in Öl geben, glasig werden laßen, Knoblauch und Baumpilze zugeben und eine Minute braten. Fleisch und Zwiebeln dazugeben. Honig mit Sojasauce mischen und über das Huhn gießen. Ingwer und Lauch zugeben und nochmals 3 Minuten schmoren laßen.

Zubereitung:

Baumpilze zwanzig Minuten in warmem Wasser einweichen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch und Leberstücke zugeben und
drei Minuten braten. Mit Schaumkelle herausheben.

Zwiebeln in Öl geben, glasig werden laßen, Knoblauch und Baumpilze
zugeben und eine Minute braten. Fleisch und Zwiebeln dazugeben. Honig
mit Sojasauce mischen und über das Huhn gießen. Ingwer und Lauch
zugeben und nochmals 3 Minuten schmoren laßen.

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