BULGURSALAT MIT HÄHNCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Bulgurschrot; Reformhaus
1	klein	Dose Kichererbsen
2		Hähnchenfilets
2		Frühlingszwiebeln
2	klein	Zucchini
1		Grüne Paprika
2		Zitronen
5	Esslöffel	Olivenöl
1	Esslöffel	Gemahlenen Kreuzkümmel
1	Bund	Frische Minze
		; Salz, Pfeffer

....

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	Hähnchen
	Gäste

Zubereitung:
.	Bulgurschrot nach Anweisung kochen. Zucchini in Scheiben schneiden und kurz anbraten. Die Hühnerbrüste im Ganzen braten, dann pfeffern und salzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Paprika würfeln. Von einer Zitrone die Schale abreiben, anschließend beide auspressen. Aus Zitronensaft, Schale, Öl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und der Garfluessigkeit der Hähnchenbrust eine Soße rühren. In einer großen Schüssel mit den anderen Zutaten vermengen, mit der Minze garnieren.

Zubereitung:

Bulgurschrot nach Anweisung kochen. Zucchini in Scheiben schneiden und kurz
anbraten.

Die Hühnerbrüste im Ganzen braten, dann pfeffern und salzen und ebenfalls
in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, die
Paprika würfeln. Von einer Zitrone die Schale abreiben, anschließend beide
auspressen.

Aus Zitronensaft, Schale, Öl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und der
Garfluessigkeit der Hähnchenbrust eine Soße rühren. In einer großen
Schüssel mit den anderen Zutaten vermengen, mit der Minze garnieren.

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