Gemüsesalat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Schalotten
3		Knoblauchzehen
2	klein	Zuchhini
		Olivenöl
2		Paprikaschoten, rot
2		Paprikaschoten, gelb
4		Tomaten
6	Esslöffel	Olivenöl
1	Esslöffel	Essig
1	Esslöffel	Aceto Balsamico
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. Zuchhini fein würfeln. Alle drei in Olivenöl ca. 2 Minuten anbraten. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entkernen, den Börzel rausschneiden und in grobe Stücke schneiden. Paprika vierteln, entkernen, unterm Grill grillen bis die Haut schwarz wird, mit einem feuchten Tuch abdecken, die Haut abziehen und in grobe Stücke schneiden. Aus Olivenöl, den Essigsorten, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette mixen und mit den restlichen Zutaten vermischen :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Alexander Bachmann : : <alexanderbachmann@t-online.de> am 13.12.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. Zuchhini fein würfeln.
Alle drei in Olivenöl ca. 2 Minuten anbraten. Tomaten mit kochendem Wasser
überbrühen, häuten, halbieren, entkernen, den Börzel rausschneiden und in
grobe Stücke schneiden. Paprika vierteln, entkernen, unterm Grill grillen
bis die Haut schwarz wird, mit einem feuchten Tuch abdecken, die Haut
abziehen und in grobe Stücke schneiden. Aus Olivenöl, den Essigsorten, Salz
und Pfeffer eine Vinaigrette mixen und mit den restlichen Zutaten vermischen

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Alexander Bachmann
: : <alexanderbachmann@t-online.de> am 13.12.2000 in
: : de.rec.mampf

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