Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Geflügelklein abspülen, trocken tupfen. Suppengrün putzen, waschen, klein schneiden. Zwiebel mit Nelke und Lorbeerblatt spicken. Alles zusamen mit dem kalten Wasser langsam zum Kochen bringen, in 2 1/2 bis drei Stunden auf 1 l Flüßigkeit einkochen. Während der Kochzeit regelmäßig den Schaum abschöpfen Dann durch ein Sieb gießen und entfetten. Größere Mengen für spätere Verwendung portionsweise einfrieren. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Hans-Jürgen Lukaschik : : <h.j.lukaschik@owl-online.de> am 12.12.2000 in : : de.rec.mampf |
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