Aïoli

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Eigelb
6		Knoblauchzehen
25	Centiliter	Olivenöl
		Pfeffer; frisch gemahlen
		Salz
0.25		Zitrone; frisch, Saft davon

....

Kategorien
!	Dip
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Knoblauch schälen ("Pips entfernen") und zu Paste zerstoßen, Salz&Pfeffer&Zitronensaft dazugeben. Eigelb zufügen - Öl tröpfchenweise einrühren. Variation 1 - Würziger: Pimeton pikante & Paprikapulver dazu (= Farbe)! Variation 2 - Wer Eigelb nicht nutzen möchte, nehme Quark/Joghurt. Mengen anpassen nach Bedarf (Knofi nach Geschmack ;-)). :Quelle : ~(c) Guy B. ~ :Notizen (*) : Gepostet: Guido Busch <Guido.Busch@t-online.de> : : am 27.12.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Knoblauch schälen ("Pips entfernen") und zu Paste zerstoßen,
Salz&Pfeffer&Zitronensaft dazugeben. Eigelb zufügen - Öl tröpfchenweise
einrühren.

Variation 1 - Würziger: Pimeton pikante & Paprikapulver dazu (= Farbe)!

Variation 2 - Wer Eigelb nicht nutzen möchte, nehme Quark/Joghurt.

Mengen anpassen nach Bedarf (Knofi nach Geschmack ;-)).
:Quelle : ~(c) Guy B. ~
:Notizen (*) : Gepostet: Guido Busch <Guido.Busch@t-online.de>
: : am 27.12.2000 in de.rec.mampf

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