Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | In Salzwasser waschen, in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Fein gewürfelte Schalotten in etwas Butter und Nußöl anschwitzen, Bohnen hinzufügen und erwärmen. Zum Schluß den Senf und Kerbel unterrühren und würzen. |
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