RENGSDORFER APFELTORTE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MÜRBETEIG
300	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1		Ei
2	Teelöffel	Backpulver
		BELAG
1	Kilo	Geraspelte Äpfel
0.75	Liter	Trockener Weißwein
200	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillepudding-Pulver
		ZUTATEN HAUBE
400	Milliliter	Sahne
2		Sahnesteif
		Zimt und Zucker zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Apfel

Zubereitung:
.	Mürbeteig herstellen, ausgerollt auf rundes Blech (Springform) legen und den Rand hochziehen. Das Puddingpulver mit etwas Wein glattrühren, den restlichen Wein mit Zucker aufkochen. Das angerührte Puddingpulver dazugeben und nochmals aufkochen. Geriebene Äpfel unterheben und auf dem Mürbeteig verteilen. Das Ganze bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 1 1/4 Stunden backen und in der Form gut auskühlen laßen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und auf den Apfelkuchen auftragen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Zubereitung:

Mürbeteig herstellen, ausgerollt auf rundes Blech (Springform) legen und
den Rand hochziehen. Das Puddingpulver mit etwas Wein glattrühren, den
restlichen Wein mit Zucker aufkochen. Das angerührte Puddingpulver
dazugeben und nochmals aufkochen. Geriebene Äpfel unterheben und auf dem
Mürbeteig verteilen.

Das Ganze bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 1 1/4 Stunden backen
und in der Form gut auskühlen laßen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen
und auf den Apfelkuchen auftragen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

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