Dhal mit Pfeffer

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Linsen
1	Liter	Wasser
0.25	Tasse (250ml)	Pflanzenöl
1	mittel	Zwiebel; gehackt
0.5	Teelöffel	Knoblauchpulver
1	Esslöffel	Koriander; gemahlen
0.5	Teelöffel	Senfkörner
0.25	Teelöffel	Pfefferschoten, rot zerkleinert
1	Teelöffel	Kurkuma
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel; gemahlen
0.25	Teelöffel	Pfeffer, schwarz
		Salz; nach Geschmack
2	Esslöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Linsen im Wasser weichkochen. Zwiebel im heißen Fett bräunen und mit allen Gewürzen noch 5 Minuten lang weiterkochen laßen. Diese Mischung zusammen mit dem Zitronensaft zu den Linsen geben und alles noch weitere 20 Minuten kochen. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom Stichwort: Indien

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