Rezept für 12 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Erbsen kochen und gut abtropfen laßen. Erbsenmehl mit Backpulver, Kreuzkümmel und Salz vermischen und so viel Wasser hinzufügen, daß ein dicker Teig entsteht. Die Erbsen hineingeben. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen. Einen Löffel voll Erbsenmischung hineingeben und goldbraun backen. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Küchlein heiß servieren. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche : Heyne : ISBN 3-453-06330-9 erfaßt: tom |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht