Gemüse-Miso-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
1		Kartoffel
50	Gramm	Kürbis
100	Gramm	Miso, rot
0.75	Liter	Fischbrühe

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Vorbereitung: Die frühlingszwiebeln in hauchdünne Scheibchen schneiden. Die Kartoffel waschen, schälen und in fünf Milimeter breite, fünf Zentimeter lange Streifen schneiden. Dann in Wasser legen. Das Kürbisfleisch waschen und in gleichgroße Streifen wie die Kartoffel schneiden. Zubereitung: Kürbis und Kartoffel in einen Topf mit der Fleischbrühe geben. 20 Minuten köcheln laßen. Etwa acht Minuten vor Ende der Garzeit die Zwiebeln hinzufügen. Das Miso mit etwas Brühe anrühren und zum Schluß in die Brühe geben. Die Brühe darf dann nicht mehr kochen. Servieren: In vier Holzschälchen servieren. Quelle: Das große Japan Kochbuch : Zen für den Gaumen erfaßt: tom Stichwort: Japan

Zubereitung:

Vorbereitung:

Die frühlingszwiebeln in hauchdünne Scheibchen schneiden. Die Kartoffel
waschen, schälen und in fünf Milimeter breite, fünf Zentimeter lange
Streifen schneiden. Dann in Wasser legen. Das Kürbisfleisch waschen und in
gleichgroße Streifen wie die Kartoffel schneiden.

Zubereitung:

Kürbis und Kartoffel in einen Topf mit der Fleischbrühe geben. 20 Minuten
köcheln laßen. Etwa acht Minuten vor Ende der Garzeit die Zwiebeln
hinzufügen. Das Miso mit etwas Brühe anrühren und zum Schluß in die
Brühe geben. Die Brühe darf dann nicht mehr kochen.

Servieren:

In vier Holzschälchen servieren.

Quelle: Das große Japan Kochbuch
: Zen für den Gaumen

erfaßt: tom

Stichwort: Japan

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List