IRISH STEW - VARIANTE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Lammschulter; gewuerfelt
500	Gramm	Kartoffeln
2		Knoblauchzehen
2		Zwiebeln
1	Liter	Fleischbruehe
0.5		Stange Lauch; in Scheiben geschnitten
0.5		Sellerieknolle
1	Bund	Glatte Petersilie
		Etwas getrockneter Thymian
		Lorbeerblatt
		; Salz, Pfeffer
		ERASST RK AM 20.05.99 VON Ilka Spiess Vincent Klink im
		-- ARD-BUFFET

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Kategorien
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	Irland

Zubereitung:
.	Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in einen großen Bräter geben und mit dem gewürfelten Lammfleisch und dem Knoblauch andünsten. Die Kartoffeln und den Sellerie ebenso in kleine Stücke schneiden. Mit der Brühe auffüllen und eine Dreiviertelstunde kochen. Zur Hälfte der Zeit Thymian, Lorbeerblatt und den Lauch hinzugeben. Zum Schluß mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in einen großen Bräter geben und
mit dem gewürfelten Lammfleisch und dem Knoblauch andünsten.

Die Kartoffeln und den Sellerie ebenso in kleine Stücke schneiden. Mit der
Brühe auffüllen und eine Dreiviertelstunde kochen.

Zur Hälfte der Zeit Thymian, Lorbeerblatt und den Lauch hinzugeben. Zum
Schluß mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken.

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