Indisches Steak Nr. 1 (Indien)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Essig
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen
0.5	Teelöffel	Kurkuma
1	Esslöffel	Koriander, gemahlen
0.5	Teelöffel	Senfkörner, gemahlen
0.5	Teelöffel	Pfeffer, schwarz
2	Esslöffel	Worcester-Sauce
		Salz
500	Gramm	Steak
4	Esslöffel	Pflanzenöl

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind

Zubereitung:
.	Aus allen Zutaten (außer Fleisch und Öl) eine Marinade herstellen, gut in das Fleisch einreiben und 30 Minuten ziehen laßen. In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und das Steak braten, bis es gar ist. Info: In Indien ißt man kein halbrohes Fleisch. Auch wegen der Gewürze würde ich Ihnen raten, das Fleisch gut durchzubraten. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche : Heyne : ISBN 3-453-06330-9 erfaßt: tom

Zubereitung:

Aus allen Zutaten (außer Fleisch und Öl) eine Marinade herstellen, gut in
das Fleisch einreiben und 30 Minuten ziehen laßen.

In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und das Steak braten, bis es gar
ist.

Info: In Indien ißt man kein halbrohes Fleisch. Auch wegen der Gewürze
würde ich Ihnen raten, das Fleisch gut durchzubraten.

Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche
: Heyne
: ISBN 3-453-06330-9

erfaßt: tom

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