Kartoffel-Frikadellen

Rezept für 10 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
1	Kilo	Kartoffeln
1	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Minze; fein gehackt
1		Zwiebel; gehackt
1		Chili, grün, frisch entkernt und fein gehackt
1		Ei; verquirlt
		Semmelbrösel; zum Panieren
		FÜR DIE FÜLLUNG
250	Gramm	Rinderhackfleisch zubereitet wie im Rezept Fleisch-Samosas

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Hackfleisch
	Rind

Zubereitung:
.	Kartoffeln kochen und zerdrücken. Salz, Minze, Zwiebel und Chili untermengen. In 10 Portionen teilen, Bällchen formen und flach drücken. In die Mitte jeweils einen Löffel Fleischfüllung geben, die Kartoffelmasse darum schließen und zu einer dicken, runden Pastete formen. In dem verquirlten Ei, dann in Semmelbröseln wenden und in heißem Öl goldbraun ausbacken. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom Stichwort: Indien

Zubereitung:

Kartoffeln kochen und zerdrücken. Salz, Minze, Zwiebel und Chili
untermengen.

In 10 Portionen teilen, Bällchen formen und flach drücken.

In die Mitte jeweils einen Löffel Fleischfüllung geben, die Kartoffelmasse
darum schließen und zu einer dicken, runden Pastete formen.

In dem verquirlten Ei, dann in Semmelbröseln wenden und in heißem Öl
goldbraun ausbacken.

Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche

erfaßt: tom

Stichwort: Indien

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