Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Artischöckenböden vierteln und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebelringe in Butterfett bräunen, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Salz dazugeben und 5 Minuten mitkochen. Das Fleisch und die Artischocken in diese Sauce geben und darin gar kochen. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom |
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