Meeta Dhal (Linsensuppe, Indien)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Linsen
6	Scheibe	Ingwerwurzel
1	gross	Zwiebel; in Ringen (1)
2		Pfefferschoten, grün
1	Liter	Wasser
0.25	Tasse (250ml)	Pflanzenöl
1	gross	Zwiebel; gehackt (2)
1	Teelöffel	Knoblauchpulver
1	Teelöffel	Kurkuma
		Salz; nach Geschmack
		Zitronensaft; evtl.

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Linsen zusammen mit den Ingwerwurzelscheiben, der Zwiebel (1) und den grünen Pfefferschoten im Wasser kochen, bis die Linsen gar sind. Zwiebel (2) in heißem Öl braten, Knoblauchpulver, Salz und Kurkuma zufügen und alles 5 Minuten kochen. Anschließend zu den gekochten Linsen geben. Kurz vor dem Servieren können Sie die Suppe noch mit etwas Zitronensaft abrunden. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche : Heyne : ISBN 3-453-06330-9 erfaßt: tom

Zubereitung:

Linsen zusammen mit den Ingwerwurzelscheiben, der Zwiebel (1) und den
grünen Pfefferschoten im Wasser kochen, bis die Linsen gar sind.

Zwiebel (2) in heißem Öl braten, Knoblauchpulver, Salz und Kurkuma
zufügen und alles 5 Minuten kochen. Anschließend zu den gekochten Linsen
geben.

Kurz vor dem Servieren können Sie die Suppe noch mit etwas Zitronensaft
abrunden.

Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche
: Heyne
: ISBN 3-453-06330-9

erfaßt: tom

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