Rinderhack-Curry

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	mittel	Zwiebeln; gehackt
3		Knoblauchzehen; gehackt
1		Ingwerwurzel(2,5 cm);gehackt
4	Esslöffel	Pflanzenfett
500	Gramm	Rinderhackfleisch
0.25	Liter	Joghurt
1	Esslöffel	Tomatenmark
		Salz
1	Teelöffel	Kurkuma
1	Esslöffel	Koriander; gemahlen
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel
0.5	Tasse (250ml)	Wasser

....

Kategorien
!	Hackfleisch
	Rind

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Ingwer in Fett braten, mit Wasser auffüllen, dann das Hackfleisch hineingeben, zusammen mit dem Joghurt, dem Tomatenmark, dem Salz und allen restlichen Gewürzen. Alles gut vermischen. Den Topf schließen und alles 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Variante: Sie können 10 Minuten vor Ende der Kochzeit noch 1 Dose Erbsen (abgetropft) oder 1 Packung TK-Erbsen dazugeben. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom Stichwort: Indien

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Ingwer in Fett braten, mit Wasser
auffüllen, dann das Hackfleisch hineingeben, zusammen mit dem Joghurt, dem
Tomatenmark, dem Salz und allen restlichen Gewürzen. Alles gut vermischen.

Den Topf schließen und alles 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Variante: Sie können 10 Minuten vor Ende der Kochzeit noch 1 Dose Erbsen
(abgetropft) oder 1 Packung TK-Erbsen dazugeben.

Quelle: Syed Abdullah
: Indische Küche

erfaßt: tom

Stichwort: Indien

zurück liste weiter

Aufgerufen: 176

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List