Rezept für 12 - (*)
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| Zubereitung: | |
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| . | (*) 12-15 Stück Aubergine in 7-8 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Mehl mit allen Gewürzen vermischen, das Ei hinzugeben und zusammen mit der Milch (oder Wasser) einen dicken Pfannkuchenteig herstellen. Die Auberginenstreifen eintauchen und anschließend in heißem Öl goldbraun backen. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche erfaßt: tom Stichwort: Indien |
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