Belemöisli (Emmental)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fett
150	Gramm	Geräucherter Speck in dünne, ca. 3 cm große Scheiben
1		Zwiebel in Ringe geschnitten
500	Gramm	Altes Brot; oder Zopf in ca. 3 cm große, dünne Scheiben
300	Gramm	Siedfleischresten, gekocht oder Bratenresten in Würfeli
		Gewürze

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Brot
	Resteküche
	Schweiz

Zubereitung:
.	Christine Schmid-Ruch: Diese Köstlichkeit hat unsere Mutter jeweils gemacht, wenn das Fleisch nicht ausgegeßen wurde. Meistens hatte es mehr Brot als Fleisch, aber trotzdem war dies für Kinder ein Herreneßen. Ich habe dieses Menü meiner Familie weitergegeben, und alle haben es gern. Wenig Fett in der Bratpfanne heiß werden laßen, Speck und Zwiebeln darin glasig braten. Die restlichen Zutaten beigeben und ca. acht Minuten mitbraten, würrzen. Dazu paßt ein grüner oder gemischter Salat. Was nicht fehlen darf, ist eine Tasse oder auch zwei guter Milchkaffee.

Zubereitung:

Christine Schmid-Ruch: Diese Köstlichkeit hat unsere Mutter jeweils
gemacht, wenn das Fleisch nicht ausgegeßen wurde. Meistens hatte es mehr
Brot als Fleisch, aber trotzdem war dies für Kinder ein Herreneßen. Ich
habe dieses Menü meiner Familie weitergegeben, und alle haben es gern.

Wenig Fett in der Bratpfanne heiß werden laßen, Speck und Zwiebeln darin
glasig braten. Die restlichen Zutaten beigeben und ca. acht Minuten
mitbraten, würrzen.

Dazu paßt ein grüner oder gemischter Salat. Was nicht fehlen darf, ist
eine Tasse oder auch zwei guter Milchkaffee.

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