Rezept für 4 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | (*) Bulgur Pilaf nach Art von Kavurma Die Butter erhitzen, die Zwiebeln zugeben und 5 Minuten braten. Peperoni hinzufügen, 3 Minuten weiterbraten. Bulgur zugeben und unter Rühren weitere 4 bis 5 Minuten braten. Tomaten zufügen, weitere 4 bis 5 Minuten braten. Mit Salz bestreuen, die kochende Brühe angießen und Deckel auflegen. Drei Minuten bei mittlerer Hitze kochen laßen, Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln laßen, bis die Fluessigkeit absorbiert ist und Löcher an der Oberfläche erscheinen. Auf sehr geringe Hitze schalten, Tuch zwischen Topf und Deckel legen und zwanzig Minuten stehen laßen. Mit einem gelochten Spatel den Pilaf vorsichtig vom Boden des Topfes lösen und umwenden. Topf wieder zudecken und nochmals zehn Minuten stehenlaßen. Mit gehackter Minze bestreut servieren. |
Aufgerufen: 218
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht