Drachenblut-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
100	Gramm	Orangenmarmelade mit Schale mit grober Schale
100	Gramm	Haselnüsse gemahlen
125	Gramm	Zartbitterschokolade oder Blockschokolade
4	mittel	Ei
200	Gramm	Weizenmehl
200	Gramm	Weizenvollkornmehl
125	Milliliter	Milch
60	Milliliter	Drachenblut (dragoderm.com)
1	Packung	Vanillinzucker
1	Packung	Lebkuchengewürz
1.5	Packung	Backpulver
0.5		Zitronenschale ungespritzt
0.5		Zitronensaft
1	Teelöffel	Meersalz flach
1	Teelöffel	Paprikapulver, süss am besten aus Tunesien
		Pfeffer aud der Mühle
		Guß
150	Gramm	Puderzucker
		Drachenblut
		Weinessig, italienisch rot

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Butter, Eier, Zucker und Orangenmarmelade schaumig rühren. Alle restlichen Zutaten zu einem glatten, gut fließendem Teig verrühren. Vollkornmehl braucht mehr Fluessigkeit als normales Mehl, ggf. etwas Drachenblut nachdosieren. Der Teig sollt auf keinen Fall zu fest werden. Teig in eine gefettete oder beschichtete Kastenform füllen und glatt rütteln (geht leichter, als streichen). Auf 175 Grad C / Heißluft 160 Grad C rund 60min backen, am Ende etwas wegen der Bräunung kontrollieren. Der Kuchen ist gut, wenn kein Teig mehr an einem eingesteckten Holzstäbchen hängenbleibt. Nach einer kurzen Abkühlphase Kochen aus der Form nehmen. Puderzucker mit wenigen Tropfen Essig und der notwendigen Menge Drachenblut zu einer glatten Masse verrühren und den noch warmen Kuchen (trocknet leichter) damit begießen / bestreichen. Es ist immer mehr Zuckerguß, als notwendig, aber man kann den Gußorgang noch einmal nach einer viertel Stunde wiederholen ù wenn man es möchte. Der Kuchen hält sich eingepackt rund 2 Wochen. :Stichwort : Kuchen :Stichwort : Gewürzkuchen :Erfaßt am : 3.12.2000 :Letzte Änderung: 3.12.2000 :Erfaßer : Michäl Hoffmann

Zubereitung:

Butter, Eier, Zucker und Orangenmarmelade schaumig rühren. Alle restlichen
Zutaten zu einem glatten, gut fließendem Teig verrühren. Vollkornmehl
braucht mehr Fluessigkeit als normales Mehl, ggf. etwas Drachenblut
nachdosieren. Der Teig sollt auf keinen Fall zu fest werden. Teig in eine
gefettete oder beschichtete Kastenform füllen und glatt rütteln (geht
leichter, als streichen). Auf 175 Grad C / Heißluft 160 Grad C rund 60min
backen, am Ende etwas wegen der Bräunung kontrollieren. Der Kuchen ist gut,
wenn kein Teig mehr an einem eingesteckten Holzstäbchen hängenbleibt.

Nach einer kurzen Abkühlphase Kochen aus der Form nehmen. Puderzucker mit
wenigen Tropfen Essig und der notwendigen Menge Drachenblut zu einer glatten
Masse verrühren und den noch warmen Kuchen (trocknet leichter) damit
begießen / bestreichen. Es ist immer mehr Zuckerguß, als notwendig, aber
man kann den Gußorgang noch einmal nach einer viertel Stunde wiederholen ù
wenn man es möchte.

Der Kuchen hält sich eingepackt rund 2 Wochen.

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Gewürzkuchen
:Erfaßt am : 3.12.2000
:Letzte Änderung: 3.12.2000

:Erfaßer : Michäl Hoffmann

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