Fleisch & Gemüse-Fondue

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Brötchen vom Vortag
1	mittel	Zwiebel
1		Knoblauchzehe
350	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
1		Ei (Gr. M)
500	Gramm	Hähnchenfilet
400	Gramm	Schweinefilet
300	Gramm	Rinderfilet
1		Blumenkohl (ca. 750 g)
350	Gramm	Zucchini
200	Gramm	Champignons
2	Kilo	Fritierfett

....

Kategorien
!	Fleisch
	Fondue

Zubereitung:
.	1. Das Brötchen einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Bällchen formen. 2. Filets abspülen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Gemüse und Champignons putzen, waschen, trockentupfen. Blumenkohl in Röschen, Zucchini in Scheiben schneiden, Champignons evtl. halbieren. 3. Fleisch und Gemüse auf Platten anrichten. Fett oder Öl in einem Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. Auf das Rechaud setzen. Bei Tisch Fleisch ca. 5 Minuten und Gemüse 2-4 Minuten darin fritieren. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue"

Zubereitung:

1. Das Brötchen einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides fein
würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz und
Pfeffer würzen, kleine Bällchen formen.

2. Filets abspülen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Gemüse und
Champignons putzen, waschen, trockentupfen. Blumenkohl in Röschen, Zucchini
in Scheiben schneiden, Champignons evtl. halbieren.

3. Fleisch und Gemüse auf Platten anrichten. Fett oder Öl in einem
Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. Auf das Rechaud setzen. Bei Tisch Fleisch
ca. 5 Minuten und Gemüse 2-4 Minuten darin fritieren.

Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue"

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