Früchtegratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Früchte noch Wahl
		Erdbeeren, Kiwis, Mangos, Papayas, Himbeeren
2		Eier
80	Gramm	Zucker
250	Gramm	Crčme fraîche
1		Schuß Cointreau

....

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Zubereitung:
.	Zopf oder Brot in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten Bratpfanne Butter (1) erhitzen und das Brot in Portionen golden rösten. Milch, Rahm, Eier und Zucker (1) gut verquirlen. Zimt und Zucker (2) mischen Eine Gratinform großzügig ausbuttern. Die Früchte - tiefgekühlte können noch gefroren verwendet werden - mit dem Brot lagenweise einschichten, dabei mit Früchten abschließen. Jede Lage mit Zimtzucker bestreuen. Am Schluss mit dem Milch-Rahm-Guß begießen und mit Butterflöckchen belegen. Den Gratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille 40 bis 45 Minuten backen. Bräunt er zu stark, mit Alufolie abdecken. Heiß oder lauwarm servieren.

Zubereitung:

Zopf oder Brot in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer beschichteten
Bratpfanne Butter (1) erhitzen und das Brot in Portionen golden rösten.

Milch, Rahm, Eier und Zucker (1) gut verquirlen. Zimt und Zucker (2) mischen

Eine Gratinform großzügig ausbuttern. Die Früchte - tiefgekühlte können
noch gefroren verwendet werden - mit dem Brot lagenweise einschichten, dabei
mit Früchten abschließen. Jede Lage mit Zimtzucker bestreuen. Am Schluss
mit dem Milch-Rahm-Guß begießen und mit Butterflöckchen belegen.

Den Gratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille 40 bis
45 Minuten backen. Bräunt er zu stark, mit Alufolie abdecken. Heiß oder
lauwarm servieren.

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