Gebratener Eierreis, ganz schnell

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm reis fertig gekocht (kann vorgekocht und TK werden)
2 gross Ei
50 Gramm Kurzbratfleisch Rest vom Fondue, Schnitzel, aber auch
  - Geflügel oder große Krabben
0.5 Dose Champignons (kleine Dose 400ml)
0.5 gross Zwiebel
1 Knoblauchzehe
  Sojasauce
  Pfeffer
  Meersalz
3 Esslöffel Olio di Gusto Chinese (dragoderm.com)
  Brühe gekörnt
....
Kategorien
! Exotisch
  Beilage
  Hauptspeise
Zubereitung:
. Erhitzen Sie 3 El Olio di Gusto Chinese im Wok auf Frittiertemperatur. Geben
Sie das recht klein geschnittene Fleisch hinein (es kann auch noch gefroren
sein) und braten es scharf von allen Seiten an. Nun kommt die kleingehackte
Zwiebel und der Knoblauch hinzu und braten glasig an. Jetzt fügen Sie den
gekochten Reis hinzu und nach ca. einer Minute auch das Gemüse. Braten Sie
alles gut weiter. Würzen Sie mit Sojasoße, gekörnter Brühe, Pfeffer und
Salz. Wenn der Reis vollkommen durcherhitzt ist, ist auch das Fleisch und
das Gemüse genau richtig. Geben Sie nun die beiden Eier über das Ganze und
rühren schnell durch. Laßen Sie die Eier noch einen Moment stocken und
servieren Sie heiß.

Zubereitungszeit: ca. 10 min ohne Reis

:Stichwort : Reis
:Stichwort : Eierreis
:Stichwort : China
:Stichwort : di Gusto
:Erfaßt am : 3.12.2000
:Letzte Änderung: 3.12.2000

:Erfaßer : Michäl Hoffmann

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